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11日といえば今度の月曜である。夜10時から放送のNHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』という番組に蕎麦職人の高橋邦弘さんが登場するそうだ。 http://www.nhk.or.jp/professional/schedule/ とくに氏のファンというのではないのだけれど、彼の蕎麦会には何度か参加する縁があった。最近では去年5月、飛騨古川の[蕪水亭]で開催されたときなど。 蕎麦会のあと、もうすこし酒が飲みたくてウロウロしていたら、それと察した女将さんがすぐ席を作ってくれた。飲んでいると、一仕事終えて別室で夕食を摂っていた名人とお弟子さん達もじきそこにやってきた。 この達磨 手あり足あり神技あり ただひとすじに蕎麦打ちてやまぬ これはそのとき箸袋に咄嗟に書きつけて名人に渡したもの。 彼は世の蕎麦好きたちに達磨どころか神のごとく敬われている。いま思うと畏れ多いことをしたが、酒の勢いである。 名人、まんざらでもなさそうな顔であった。 この出演情報も[蕪水亭]女将のフェイスブックで知った。翌日は朝早い勤務なので録画しておくことにしよう。 ※関連する過去ログとして ☆『蕪水亭<蕎麦の会>』(12年5月24日)
by suiryutei
| 2013-11-09 08:27
| 酒・蕎麦・食関係
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Comments(2)
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