はや１２月・・・

今日から１２月。例によって拙ＨＰも小さな衣替えをした。
今月の表紙は、八戸〔番丁庵］で飲んだ“頑亭ワイン”である。
生ビールを一杯飲んでから、鰯のカルパッチョを肴にこの頑亭ワインを飲んでいると、ご店主の佐藤さんが「今、ワインに合うのを作りますから」と言って、白身魚（鯛だったかしら）を焼いた一皿を出してくれた。フランス料理風の一品で、かかったソースが独特で赤ワインに素晴らしく合った。ワインを飲み終えて清酒に移ると、今度はソイの刺身、しめ鯖、そばかっけ（青森の郷土料理で蕎麦を使った鍋）と続く。これがまた日本酒によく合うのだ。
そうそう、蕎麦寿司を書き落とすわけにはいかない。今まで食べた中で最高であった。蕎麦に巻かれた穴子の旨さも忘れがたい。
それから「最近行った店・楽しかったこと」のコーナーに東北旅行の写真の一部をＵＰしました。こちらも、どうぞご覧あれ。