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新人事制度 大阪での報告①~③
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先週末、阿佐ヶ谷の蕎麦屋[道心]に行った。 友人たちとの会食だったので、おおいに飲み食べ喋ってきた。この店の酒肴は安くて美味しくて量もたっぷりだ。酒も良心的な値段設定になっている。この夜飲んだ「東北泉」は酔流亭の舌に合った。山形の酒である(他にも数種類の銘柄あり)。 酔いがまわっていたのだろう。私たち以外、客がいない時間があったので、ご店主に「もう暖簾を下ろして一緒に飲みませんか」と言ってしまった。たいへん失礼なことを言ったわけだが、このご店主は一緒に飲んでみたいなという気になる人柄なのだ。しかし、そのあとすぐ客が続いて、店はほぼ満席になった。 酒肴が安いと書いたが、蕎麦の価格は名店とよばれる店にひけをとらぬ設定になっている。そして味のほうはひけをとらぬどころではない。これだけの蕎麦には、まず滅多にお目にかかれない。ご店主の心意気がうれしい店である。 ![]() 昨日は大森の[しのはら]に出かけた。今年から鴨鍋を始めたと聞いたので、これをためしてみる。鴨も下地も品のある味である。この店も、よい酒を置いている。またまた大酒。鍋の最後のうどんも美味しくて、満腹したのでさすがに蕎麦までは食べられなかった。 ここに来るたびに、もっとしばしば来たいなあ、と思う。水戸街道我孫子宿の住人である我々には、東海道品川宿のそのまた先になる大森は、ちょっと遠い。でも、また行くぞ。鴨だけでなく、軍鶏鍋もつみれ鍋も始めたのだ。寒いうちに全部ためしてみなくては。 店の脇に三椏(ミツマタ)の花が植えてあった。この花は春先に色づき、好い香りを放つ。つぎに訪れる頃は、この花が香っているだろうか。 ![]()
by suiryutei
| 2005-01-25 09:34
| 酒・蕎麦・食関係
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