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新人事制度 大阪での報告①~③
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ちょっとお祝い事があって、昨夜は市内の小さなお店でフランス料理を食べた。 夫婦二人だけでやっている店である。前菜・スープ・魚料理・サラダ・小さめのステーキに、最後はドルチェとコーヒー。値段が安い割りにはしっかりした内容だった。女房と二人で赤ワインのボトルを一本空けた。 この店にはこれまでもランチタイムにパスタを食べに行ったことが何度かある。一度、夜にゆっくり食事してみたいと思っていたのだ。ご店主は都内の大きなホテルのレストランで修行されたらしい。 店のすぐ近くに「旧我孫子宿本陣跡」という小さな碑が建っている。このあたり、老舗の宿屋もあって、鉄道より利根川の水運が栄えていた時代は宿場の中心だったのだろう。常磐線の我孫子駅は歩いて10分ほどのところで、今は賑わいはそちらに移っている(といっても、我孫子駅前というのも淋しいところなのだが)。 国道(成田街道)が通っているから、昼間はかなりの車が行き来するけれど、夜は歩行者はまばらである。飲食店にとって、立地条件に恵まれているとはいえない。店としては昼のランチサービスで味を知ってもらった客に夜、足を運んでほしいところだろう。 自分が住んでいる町で、こういう店が誠実な味を作り続けているのはうれしいことである。
by suiryutei
| 2005-04-22 09:49
| 酒・蕎麦・食関係
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