松本の菓子舗【開運堂】

朝日新聞の6月30日付夕刊に松本の菓子舗【開運堂】の開運老松というお菓子が紹介された。紹介したのは林望さん。この人は信濃大町に別荘を持っているそうで、東京との行き帰りの途中、よく松本に寄ってこのお菓子を買うらしい。

酔流亭は別荘なんか持てる身ではないけれど、飛騨古川にある【蕪水亭】という宿屋に馴染みにしてもらっているので、飛騨に行く途中、この【開運堂】でときどき菓子を買う。JR中央本線で松本まで行き、そこからバスで安房峠を越えて飛騨に入ることになるので、バスを待つ間に寄るのだ。

紹介されている開運老松というのは、まだ食べたことがない。このお店は和菓子と洋菓子の両方を扱っていて、ラインアップが豊富だ。店内にはソフトクリームを作るロボットなんてのがいる。信州の地場産業である精密機械製造技術を活用したものだそうである。ソフトクリームを作るロボットなんて世界で唯一ここだけらしい。下にHPを貼り付けるので、ご覧あれ。