岡山名物！ 穴子のばらちらし寿司

コロナ禍が始まってから、充実してきたのはスーパーマーケットで売られるお弁当である。外食を控え、といってもいつも家で作るのも大変、ということで、弁当を買ってこようか、という流れなのだろう。我が家でもお昼に時々利用する。

ただ、コンビニ弁当という言葉は世に定着して久しいが、スパマケ？弁当という言い方はされないようだ。なんとなく言いにくいのだろうか。

スーパーマーケットのオリジナルらしき弁当の他に、空弁・駅弁フェアなんてのも時々やっている。こちらは駅や空港で売っている弁当を仕入れてくるのだ。

空弁・駅弁というのは、旅に出て開放的な気分になり、したがって財布のひものほうも普段よりはゆるんでいる人を相手に売るものだから、中身が豪勢なぶん、値段もスーパーマーケットで普通に売られている総菜弁当より割高である。それで、いつもなら、近所のスーパーでそういう催し（空弁・駅弁フェア）をやっていても、横目で見るだけで手は出さない。ところが、このあいだ、この駅弁は連れにねだって奮発してもらった。岡山の穴子ばらちらし寿司。穴子は好物なんだ。

煮穴子が小さく切られて、酢飯に敷き詰められた錦糸卵の上に散らしてある他、ママカリ（これも岡山の名物）、海老、イクラ、卵焼き、黒豆なんかが配されている。

美味しかったですよ。

岡山といえば桃太郎伝説。黄色い弁当箱は桃をかたどってある。福沢諭吉ですら意外にも鋭く指摘した桃太郎伝説の侵略性についてはひとまず措いて。