ソラマメ初め

例年、2月ごろには蚕豆（そらまめ）が店頭に並ぶ。今年もそうだった。

しかし、2月ではこちらがソラマメで一杯という気分にまだならない。冬に食べるものではないだろう。それに走りの食材は値段も高い。

そろそろソラマメがほしい、と思うのは4月くらいからだ。ところが、今年はどうしたことか、スーパーマーケットの野菜売り場に春はソラマメをあまり見かけなかった。

どうしたソラマメ、と気をもんでいたところ、昨日見かけた。わが家では今年初めて買う。

鞘から豆を取り出し、豆には包丁で切れ目をちょっと入れて片手鍋で2分茹でる。

春の香り・・というより、もう初夏である。ともかく美味しかった。半分残してあるので、今夜もこれで一杯。