庄内と飛騨の味

昨日の朝8時台、FMラジオからシューベルトの歌曲『鱒』が流れているのを聴くともなく聴いていると、その楽曲が終わったあと解説の人が「ピアノ演奏はエミール・ギレリス・・」と話すのが耳に留まった。

ああ、2年前の今ごろも似たようなことがあったなと思い出す。2022年の夏至は6月21日だったが、ちょうどその日、のちに〔酒童塾〕と称することになる呑み会が昼間から有楽町で予定されており、家を出がけにラジオからエミール・ギレリスが弾くピアノが流れているのを聴いた憶えがある。

そのときギレリスが弾いていたのはブラームスのピアノ協奏曲第一番であった。

そんなことを細かく憶えているのは、その日のことを【いてんぜ通信】第7号（2022秋号）にいささか詳しく書き留めておいたから。

2年前に有楽町で昼間から飲んだのは、ちょうどその日、飛騨古川の旅館〔蕪水亭〕が新有楽町ビルの地下一階に出店をしていたからだ。現在はこのビルは改築にかかっているので、〔蕪水亭〕の出店もお休みになっている。

しかし、昨日の一日だけ、銀座1丁目にあるイタリアレストラン〔ヤマガタサンダンデロ〕においてイタリアンと〔蕪水亭〕の薬草料理とのコラボが行なわれた。昼も夜もあったのだが、酔流亭はランチにお邪魔した。上に貼り付けた〔いてんぜ通信〕寄稿を読むと2年前は昼だというのにずいぶん飲んでいるけれど、昨日は食べるほうに徹した。出てきた料理で夜ゆるゆる飲んだらさぞいいだろうなあと思いつつ。

右が〔ヤマガタサンダンデロ〕の奥田シェフ、左が〔蕪水亭〕あるじの北平さん。

〔ヤマガタサンダンデロ〕は店名からも窺えるように山形（庄内）の食材を大事にする店だ。店を構えるのも山形県のアンテナショップのある建物である。〔蕪水亭〕の飛騨の味と、どちらも素晴らしい。

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【公式】蕪水亭｜飛騨古川の薬草料理が自慢の旅館 (busuitei.co.jp)

今年も今月21日が夏至だという。あと一週間だが、それまでに梅雨入りするかどうか。今日の関東地方は真夏日（30℃以上）になりそう。朝からカンカンに晴れている。

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