かき、柿、牡蠣

この秋、わが家では毎朝のように柿を食べている。

友人が家の庭の木に生ったのを分けてくださったり、あるいは近所に新規開店したスーパー・マーケットが開店の目玉として柿を安売りしたりして（当初は一個79円！現在は少し値が上がったけど他のスーパーよりまだ安い）、今のところ不自由しない。

果物のほうのカキはそういう具合だが、海のほうのカキ、つまり牡蠣はどうか。

一昨日の晩、今季はじめて鍋に牡蠣を入れた。鱈も使い、こちらも今季初めて。

鱈は立派な切り身を売っていたけど、牡蠣は身がひどく小さい。煮えてくるとさらに一回り縮む。牡蠣どこへ行った？と鍋の中を探したりした。

広島産で広島では今季、牡蠣が不漁ということだ。養殖だから不漁よりも不作と書いたほうがいいか。・・・と書いたところでネット検索すると、広島の牡蠣は不漁とか不作という段ではないらしい。大量死しているという。

「まるで災害級」瀬戸内海全域で養殖カキが大量死　原因は海の異変か [広島県]：朝日新聞

原因は高水温とか高塩分とか。気候変動が海にも顕われているということか。

国内で出回る牡蠣の8割は広島産というから、この冬は鍋に牡蠣をあまり使えないかもしれない。牡蠣フライもダメか。

米は高いし、食いしん坊にはいよいよ住みづらい世の中である。せめて戦争だけはやるなよ。

なお牡蠣の身は小さくとも、豆腐と白菜に魚介の味が沁み込んで、鍋全体はとても美味しかった。

下の写真は3日前、高円寺〔明神丸〕に赴く途中、杉並区内で撮影した。ケヤキがきれいに紅葉していた。