[三合菴]

夢八さん、刑部しおんさん、女房と酔流亭の４人、白金台の[三合菴]で蕎麦屋酒を愉しんだ。

夢八さんは勤めていた会社をやめてから、一年間、ご自分で蕎麦屋を開いていた。「夢八」というのは、そのときの店名である。客が増えて忙しくなりすぎて一時体調を崩し、店を閉じた。現在は元々のキャリアを活かしながら、悠々自適になさっている。
刑部しおんさんは先週[義蕎]でもご一緒した。若いのに味覚に優れ、旅や温泉を愛する。こちらも人生の愉しみ方を知っている人だ。
このお二人に女房を加えた蕎麦談義はおおいに盛り上がる。、酔流亭は盃を重ねながら傾聴する。酒は「緑川」と「雪譜」。どちらも新潟の酒で、「雪譜」というのは鈴木牧之の『北越雪譜』から名をとったらしい。飲み口のすっきりした酒であった。

[三合菴]の客層は今の世の中のいわゆる「勝ち組」が多いように感じられるのは、白金台という土地柄だろう。勝ち組というのは、話し声も自然、高くなる。世の中との折り合いがあまり上手でない人がひっそりと盃を傾ける、といったふうの蕎麦屋酒とは、ちょっと感じが違うように思われた。
しかし、このお店の料理も蕎麦も見事なものであった。気の合った友人とのひとときは、これも我々にとって極上の蕎麦屋酒であった。