神田まつやの蕎麦味噌

■2003/09/08 (月) 14:09:52 神田まつやの蕎麦味噌

ＨＰのリンク仲間でもあるルシアさんがこの前の土曜日に伊豆の下田の海で行われた水泳大会の年代別で優勝された。しかも奥様も同じく年代別で優勝という夫婦そろっての快挙であった。さらにルシアさんは『酔流亭日乗』のアクセス数が３５００回に達したとき、その３５００回目をアクセスされた方である。
そこで、お祝いに神田まつやの蕎麦味噌を進呈することにした。なんでうまい具合にまつやの蕎麦味噌が我が家にあったかというと、それは以下のようなわけである。

過日、まつやに一人で入って、ビール、お酒に焼き鳥と胡麻蕎麦を愉しんだ。お勘定のとき思っていたより安い。お酒１本分つけ忘れていると知れた。まず断っておくけれど、まつやで勘定の間違いなんか滅多にあることではない。万一あったとしても、この場合のように請求もれであるから客にとって損なことではない。その万一のことがたまたま起きたのである。

一瞬、「これは儲けたな」と思った。しかし酔流亭はまつやとはもう２０年を超すつきあいである。これからも通い続けたい。あとで「あのとき酔流亭さんの付け忘れたな」とわかったら、ちょっとバツが悪い。
そこで、「あ、もうちょっと食べたみたい」と話したら、すぐに気づいてくれた。そのとき、お詫びのつもりだろう、お土産用の小さな蕎麦味噌をひとつプレゼントしてくれたのである。こういうときでも、まつやの応対ぶりはじつに気持ちの良いものだった。

さて酔流亭にとっての蕎麦味噌ベストスリーは静岡県島田市の藪蕎麦宮本、義蕎、並木藪である。花まきさんもこの三つは同じ（ただし、三者の中での順位は違う）。これらはどれも練りこんである蕎麦の実が薫り高い。まつやのはちょっと甘味がつよいかという気がする。しかし２０年来親しんできたものだから、酔流亭にとってまつやの燗酒にこの蕎麦味噌は欠かせない。

ルシアさん、ビールのあてにして舐めてください（本当は日本酒のほうが合うのですが、もちろんビールでも可）。